Bukursta Çince karakterlerin okumalarını ve yazmalarını öğrenmek belki sizin en büyük zorluğunuz olacak. Çince'nin yeniden kullanabilen harflerle alfabesi olmadığı için, pratik yapmak amacıyla çok yazmak ve ezberlemekten başka diğer alternatifiniz yok. Pinyin karakterlerin telaffuzları öğrenmek için ne kadar yararlı ise Buvideomuzda sizlere haşi kullanmanın pratik yöntemini gösteriyoruz. 🥢Afiyet olsun! 🤤*****Beğendiyseniz lütfen paylaşın 😀🌸 A Çin--Yemeklerin tıpkı Japonya'da olduğu gibi çubuklarla yendiği ülkede, elinizdeki çubuğu birinin yüzüne doğrudan uzatmanız büyük kabalık olarak kabul ediliyor. En önemlisi, karnınız doyduktan sonra kullandığınız çubuğu tabakta kalan yemeğe saplayıp bırakmamanız gerekiyor. Çünkü bu hareket, yemek yediğiniz ChopstiklerSağ Elle Tutulur. Basit iki çubuk gibi görünseler de onları doğru kullanmak zaman ve çaba gerektirmektedir. Sayıları azımsanmayacak kadar çok olan Kore, Japon ve Çin filmleri tutkunları izledikleri hemen her filmde çok defa yemek sahnesi görmüş ve çubukların kullanımı ilginç bulunmuştur. Ayrıcabir kase erişte çorbası yerken düz dipli kaşığı ve yemek çubuklarını aynı anda kullanmanın yaygın bir uygulama olduğunu unutmayın. Hakim ellerinde yemek çubukları kullanılır (sağ el varsayalım). Daha sonra kaşığı kullanmak için sol ellerini kullanırlardı. XNM2gSs. Yemek çubuklarının kullanılabilmesi için önce doğru olarak tutulması gerekmektedir. Hepsinden önce alışması biraz zor olsa da, biraz ... Bütün dünyada kullanılan, Japonlar'ın geleneksel mutfak gereçlerinden olan yemek çubukları, chopstick olarak da bilinir. Bu çubuklar çoğu zaman bambudan yapılmakla beraber plastik ve metal yemek çubukları da kullanılmaktadır. Ek olarak lokantalarda bu yemek çubuklarının tek kullanımlık olanları da bulunmaktadır. Uç bölümleri besinleri iyi tutabilmesi için tırtıklı/pürüzlü yapıda olan yemek çubuklarının gövdeleri genelde Japon kültürüne ait sembollerle süslenir. Yemek Çubuğu Nasıl Kullanılır? Yemek çubuklarının kullanılabilmesi için önce doğru olarak tutulması gerekmektedir. Hepsinden önce alışması biraz zor olsa da, biraz kolay yapılarak yemek çubukları doğru bir biçimde tutulabilir. Doğru tutuş biçimi ile de yemekler bu çubuklar ile pratik bir şekilde yenebilir. Yemek çubuklarının doğru bir biçimde tutulabilmesi için bu çubuklardan birinin orta-üst bölümü işaret parmağı ile başparmak arasındaki boşluğa dayanacak biçimde tutulmalı ve bu çubuğun uç kısmı ise yüzük parmağının ucu ya da üst kısmı ile desteklenerek sabitlenmelidir. Diğer çubuk ise takriben bir parmak kadar yukarıdan olabilecek biçimde, uç kısmı başparmak ve işaret parmakları ile sıkıştırılmalıdır. Hareket kabiliyetini kısıtlamamak için çubuklar çok ortalanmadan, üst kısımlarından tutulmalıdır. Bu tutuş sağlandıktan sonra, alttaki çubuk sabit kalacak halde, üstteki çubuk hareket ettirilerek yiyecekler sıkıştırılmak suretiyle tutulabilir ve kolaylıkla tüketilebilmektedir. Yemek çubukları kullanılırken ek olarak yüzük parmağının serçe parmak ile desteklenmesi gerekmektedir. Yemek çubukları kullanılarak çorba içmek de mümkündür. Ama bunu yapmak için içinde yosun gibi geniş yüzeyli bitkiler olan, iri taneli çorba çeşitleri tercih edilmelidir. Yemek çubuklarına alınan yosun parçasının içine, çorbanın taneleri doldurularak kolayca tüketilebilmektedir. Çorbanın kalan kısmı ise çorba kâsesinden içilir. Bu çubuklar kullanılarak, Japon mutfağında lapa biçiminde hazırlanan pirinç pilavı da tüketilebilmektedir. Bunu yapmak için çubukların kaşık gibi kullanılması yeterlidir. Biri birine yapışmış olan pirinç taneleri, paralele yakın halde tutulan çubuklar ile kolaylıkla alınıp tüketilebilmektedir. Yemek çubukları kullanılarak balık ve suşi gibi iri parçalı besinler tüketilebilmektedir. Lakin bu iri parçalı besinler daha rahat kavranabilmeleri için yandan ve tam ortalarından tutulmalıdırlar. Ek olarak bu besinlerin yanında wasabi gibi yumuşak besinler yemek çubukları ile sıkıştırılarak kolay bir şekilde bölünebildikleri için çatal gibi malzemelerin kullanılmasına gerek kalmaz. 15 Şubat 2017 Eğer durum olursa olsun kullanışlı olacaktır doğru Çubuklarla nasıl yemek bilerek dünyadaki Asya yiyecek banket veya grup yemek keyfi yaparken yemek çubukları görgü ve kibar sofra adabı biraz bilgi sahibi olmak uzun bir yol bir şekilde yakalamak edeceğiz – çatalla istemeye masada sadece biri olma utanç yoluyla panik veya acı gerek yoktur!En iyi ipuçlarısopalarla tarafından korkutmak değil! Chopsticks doğru yolu kullanmanın mekaniği basit; Eğer becerikli hale gelene kadar pratik meselesi Çubukla yemek asmak olsun, kendinizi geliştirmek için bir sonraki fırsatı dört gözle çubuklarını güçlerini kullanarak bize yavaşlatmak kasıtlı ısırıkları seçin ve sonuçta biz sadece kaşık veya çatal ile onu “shoveled” vardı biraz daha yemeğinizi! Çubukla yemek yemeğinizi daha yavaş, daha sağlıklı, daha dikkatli bir yol yemek anahtarı sadece üst Chopstick taşımak için basitçe. İlk iki parmak ve başparmak ile kontrol – – gıda ısırıkları çimdik taşınır üst sopa iken alt sopa parmaklarınızla sabit tutulur. Bir kalem veya kurşun kalem yapacağını aynı şekilde çok üst sopa Yemek YediktenPilav ve yemek çubukları bir uyumsuzluk gibi görünüyor. belirli yiyecekleri yemeye çubuklarını kullanmak bazen ancak nazik çözüm yolu vardır, uygunsuz ve pratik görünüyor. Bir kepçe şeklindeki kaşık bazen Çubukla keyfini zordur yemekleri eşlik pirinç yemek çubuklarıyla birlikte yemek sıkıcı, yapışkan yeterince hazırlanır. Asya’da, s Tamam ağzına yüz seviyesi ve itme pirinç için Kaseni kaldırmaya karar verdi. Kore hariç – Böyle Yeme Asya’da kabul edilebilir. Onlar kase masaya bırakılması tercih ederim. Chopsticks sizin tabaktan kürek pirinç için birlikte ve erişte slurping – kasti sesler ile, hatta – Asya’da kabul edilebilir. Ayrıca bir kaşık kullanmadan çorba kase doğrudan dışında büyük boyutta gözyaşı sizin çubuklarını kullanın. Ağzınıza onu kaldırmak için bir yol olarak gıda büyük bir lokma kazığa oturtmak vermeyin. Gıda Spearing iyi görgü servis takımı ortak veya aile tarzı öğünde sağlanırsa, kendi tabağa ortak yemekler yiyecek aktarırken temiz uçlarını kullanmaya etrafında yemek çubukları açın. Genellikle bunu hakkında endişe zorunda ayrı kırılamaz büyük parçaları örneğin, bir kızarmış tavuk bacak çubuklar ve dişlemeli ile sonuna kadar kaldırılmalıdır; Mümkün gıda ellerini kullanmaktan kaçının. Bir kaç istisna var. Sağ eliyle Yeme Endonezya, Malezya, Hindistan ve bazı ülkelerde haricinde sashimi , suşi en türleri – özellikle Nigiri – parmakları yerine çubuklarla yenir. Çiğ balık dilimleri yerken sadece çubuklarını KurallarıŞimdi başarıyla çubuklarını kullanarak ağzınıza sizin tabaktan yiyecek getirebilir ki bazı temel görgü tam bir newbie olarak karşıdan karşıya gelecek, ya da daha kötüsü, masada Birini gişe yapan sizi Kural çubuklarını yemek kapları, olduğunu unutmayın kaşık, bıçak ve çatal ile aynı. Bir çatalla Birine iki kaşık, nokta ile masaya davul çalmak ya da bir biftek içine dikey olarak bir bıçak bıçak asla!Ne DEĞİL Do içinremove kıymık veya ahşap dizeleri için birlikte çubuklarını için veya yapmak sesleri bir kase havada birlikte yemek çubuklarını bir kapta duran yemek çubuklarını bırakmayın; Bu birçok Asya kültürlerinde ölümü sembolize silah olduğu gibi sarılan beş parmaklı elinizde yemek çubuklarını kavramak jest için yemek çubuklarını kullanmayın veya kişi veya yemeklerin de işaret etmek. Yaygın bir hata Talebinizde veya tavsiye edilir belirli bir çanak noktaya çubuklarını kullanmaktır. Yiyecek bir lokma ile inleme ederken lezzetli bir yemektir, Çubukla gesticulating nasıl olursa olsun bir ciddi gaf .senin Çubuklarla insanlara yemek geçmek yok – yapıyor bu yüzden cenazelerde sevdiklerinize arasında yakılmış kemikleri geçen uygulamasını andırır. Sen üzgün anıları ayaklar altına harabe birinin yemek Gerçekten yapabilir! Bunun yerine, doğrudan diğer kişinin tabağa paylaşımına niyetinde yiyecek parçasını çubuklarını uçları kapalı sos emmek etmeyin. Ağartılmış olabilir tek kullanımlık yemek çubuklarını kullanırken, bu husus özellikle Ahlak için ipuçlarıAsya’da seyahat ederken zamanki gibi, halk bunlara ait tüm kültürel uyarılar bilmiyor olabilir anlıyoruz. Eğer gerçekten yüzünün bir kaybına neden sürece genellikle hatalar affedilir ne yaptığını izleyin ve özellikle Asya’da birinin ev ziyaret biçimsel ziyafetler veya az, onların ara çekerken tercihen sağlanan geri kalanı üzerinde ipuçları ile, sizin plaka sağında bir düzenli biçimde sizin yemek çubukları yerleştirin. Kimsenin acil yönde yönlendirmek de çalış. Dikkat sizin kase veya plaka üstüne çubuklarını koymak Bitirdiğiniz gösterir ve personel bunu söküp atar olabilir!Japonya’da yerken Özellikle masada büyükleri veya üst düzey üyeleri öncelikle yemek çubuklarını kaldırmak için izin favori olarak gerçekleşmesi belirli maddeler için yemekler aracılığıyla kaldırmayın. Kendi plakadan yerken toplumsal kase gelen daldırma veya durumları belirtir. Sadece yemek ve tadını çıkarın!“X” içine çubuklarını geçtikten kaçının – bazı kültürlerde ölümü sembolize eder. Her zaman onları yanında plakasına, yan pozisyon veya düzenli, yan yeme düzenlenen tutun. Bir sonraki yemeğin bekleyen veya yemek değil sırasında yemek çubukları yere sonunda, herhangi bir tek çubuklarını kâğıt sargı içine geri koyun ve plaka sağında çorbalar ve bazen pilav yemeye kaşık kullanın. Her zaman masanın üzerine oturan senin kaşığın sağ tarafına çubuklarını koymak; Ters ölen sevdikleriniz için anma yemekleri çubukları görgü için pratik kolay bir kural, bir çatal ve bıçak yaptığınız gibi onları tedavi için basitçe. Daha fazla eğlence rağmen, yemek kapları vardır; normalde çatalla yapmazdı onlarla bir şey yapmayın örneğin oyun davul, twirl, nokta, vb …Hangi Chopsticks Are En?Ahşap, bıçak, plastik ya da metale daha başlayanlar için daha az kaygandır sapa biraz daha kolay kılıyor. Ama her öğünde ayrı tahta sopa oturtma bir problem var atılabilir yemek çubuklarıyla için talep çok odun hurda onları yapma yeteneğini veya küçük boyutuna göre kanmayın – tüm tek çubuklarını hurda ağacından yapılmış olan değil. Bir 20 milyon ağaç sadece ıskarta çubuklarla milyarlarca Çin’i tedarik her yıl kaydedilir olgun tahmin. Bu rakam dünyanın geri kalanını içermez!Daha da kötüsü, birçok tek çubuklarını gıda yayılacaktır hangi oldukça bunları yapmak için endüstriyel beyazlatıcılar zehirli kimyasallar kullanılarak kullanımına daha kaygan bit rağmen Plastik ve metal çubuklarını, daha sorumlu seyahat için çok daha iyi bir tercih olacaktır. Çubuk haberleri ilk sayfaArama Sonuçları POLİTİKA2695 Gün 0 Saat 15 dk. önce yayınlandı 1 Anasayfa Tahta Ürün Grubu Yemek Çubuğu Fiyat Fiyatlarımızda KDV dahildir. * 64,43 TL den başlayan taksitlerle!! Kdv Dahil 64,43 TL Aynı gün kargo Stoktan Teslim Yemek Çubuğu Çin Çubuğu 100 Adetli Paket Asya yemek kültüründe önemli bir yeri bulunan yemek çubukları suşi gibi yiyeceklerin tüketilmesinde kullanılmaktadır. Bu tarz bir restoran işletmecileri için sunduğumuz bu ürün, kaliteli bambudan üretilmiştir. Chopstick olarak da adlandırılan bu ürün 100 adetli olarak sizlere sunuluyor. Tavsiye Et Farklılıklar ilgi çekicidir. Uzak Doğu yaşam şekli ve yemek kültürü birçok kişinin ilgisini odağıdır. Uzak Doğu ülkelerinin çoğunda başta balık olmak üzere diğer deniz ürünleri, yosun, pirinç, ördek, tavuk gibi besinlerin ön planda olsa da Bangkok ve Kore gibi birkaç ülkede kedi ve köpeklerin eti iştahla tüketilirken Japonyada çekirge ve denizanası gibi bazı hayvanların eti spesiyal listesinde yer bulmaktadır. Yemek pişirme yöntemi olarak sıklıkla buharda pişirme tercih edilse de birçok besinin küçük parçalar haline getirilip kızartılması da çok geçerlidir. Yemekler hazırlanırken soya fasulyesi, Hindistan cevizi, mango, şeker kamışı, zencefil gibi meyve ve baharatlar da çok kullanılmaktadır. Uzak Doğu mutfağında yemeklerin pişirilmesi kadar ikramı ve tüketilmesi de bir ritüele dönüşmüştür. Batı ve doğu ülkeleri mutfak dahil birçok yönden her zaman farklı olmuş ve bu farkı Kuaizi, Japonya’da HashiAsyalıların ilginç yemek kültürlerinin olmazsa olmazı ise yemek çubuklarıdır. Her gün hiç düşünmeden kullandığımız çatal yerine geçen bu çubuklar kaynağını tarihin derinliklerinden almaktadır. Farklı Uzak Doğu ülkelerinde değişik isimler verilen yemek çubuklarının ilk ortaya çıktığı yerin Çin olduğu görüşü ağırlık kazanmış durumdadır. İngilizcede chopstik denilen yemek çubukları Çin dışında Japonya, Vietnam, Kore, Tayvan, Moğolistan, Endonezya, Filipinler, Malezya, Tayland, Singapur gibi Asya ülkelerinde de kullanılmaktadır. Artık birçok batı ülkesinin özel restoranlarında da yerini alan Çin ve Japon mutfağının lezzetini tanımak ve tabi ki yemek çubuklarını denemek isteyenler çift örgü şişine benzeyen yemek çubuklarına İngilizcede “chopstik” denilirken Çin’in çok eski tarihlerinde “zhu” denilmiş, şu an da “kuaizi” adı özgü olarak da bu çubuklara “hashi” veya “waribashi” denilirken Kore’de de “jeotgarak” olarak ve küçük parçalı yiyecekleri alıp yiyebilme konusunda çatala göre daha kullanışlı olduğu söylenen yemek çubuklarını ilk kez kullanan meraklılar zorlanabilse de zamanla alışılmaktadır. Genel gözlemlere göre çatala alışık olanlar çubuk kullanırken ne kadar zorlanıyor ve komik durumlara düşüyorsa çubuk kullanmaya alışık olanlar da çatal kullanmaya çalışırken o kadar zorlanmaktadır. Bugün hala uzak doğu kültüründe pilav, suşi, makarna, şehriye, tavuk gibi besinler, çeşitli salatalar çubuklarla büyük bir ustalıkla yenmekte ve ülkelerin her birinde farklı çubuklar Önceye Dayanan GeçmişYemek çubukları ya da çok telaffuz edilen şekliyle Çin çubuklarının tarihsel geçmişine bakıldığında kullanımının çatala göre çok eskilere dayandığı görülür. Çatalların ortaya çıkış tarihi günümüze daha yakın olup 1500’lü yıllar olarak tahmin edilir. 1500’lü yılların başında o dönemin Fransız kraliçesi vermiş olduğu davetlerde çatal kullanımının ne kadar kolay olduğunu anlatmıştır. Amerikalılar ise çatalı ancak 18. yüzyılda kullanmaya başlamıştır. Çinlilerin geçmişinde kuaizi denilen yemek çubukları 200 ile 200 arasında icat edilip halk tarafından kullanılmıştır. Bu tarihler Shang Hanedanlığı dönemine karşılık gelmektedir. 1027 yılında kurulmuş olan ve 256 da yıkılan Shang Hanedanlığında son imparator olan Zhou fildişinden yapılma çubuklar durumda Çinlilerin çubukla yemek yemesi çatalla yemek yemeye göre çok daha eskiye dayanmakta olup geleneğin bugün de sürdürülmesi son derece normal görüşe göre 2500 yıl 2500 öncesinde kıtlık ve savaşlar yaşanmış, ülkenin ekonomisi çöküntüye uğramıştır. Fetihlere çıkılabilmesi için yeterli savaş aleti yapılabilecek metal olmadığı için Çin halkına imparator tarafından bir çağrıda bulunulmuştur. Çağrıya uyan halk elinde silah ve diğer savaş aletleri haline getirilebilecek ne kadar metal eşya varsa imparatorluğa teslim etmiş, bu metaller eritilerek savaş aletleri haline getirilmiştir. Halkın elinde metal kalmadığı içindir ki bambu ağaçları ve tahtaları kullanarak ihtiyaç duydukları araç gereçleri ve yemek çubuklarını yapmak zorunda kalmışlardır. Halk uzun süre bu yaşam şeklini sürdürdüğünden dolayı çubukları kullanmaya alışmış ve nesilden nesile aktararak kültürlerini günümüze de taşımışlardır. En yaygın ve kabul gören görüş Malzemeleri ve Çubukların YapısıKullanıldığı ülkelere göre yemek çubuklarının yapıldığı malzemeler fark göstermektedir. Kültürlere göre farklı çubuk stilleri de ortaya çıkmıştır. Aslında çubuklara bakıldığında yapılarının çok basit oldukları görülmektedir. Çubukların üstteki tepe kısımları dörtgen şeklinde ve kalıncadır. Alta doğru incelen çubuklar uca doğru yuvarlaklaşmaktadır. Böylece chopstiklerin bir çeşit kısa ve konik çubuklar olduğu söylenebilir. Çubukların şekillerinden dolayı yemek yiyenlerin dilini ve dudaklarını zedelemek, masadan yuvarlanıp yere düşmek gibi riskleri Çin’de bambudan veya yaş ağaçlardan, Japonya’da yine cilalı bambu ile cilalı tahtalardan yapılsa da plastik olanlarına da rastlanmaktadır. Kore’de ise paslanmayan çelikten, Kore’nin daha geleneksel kesiminde gümüş ve bir çeşit metal karışımı yani alaşım olan pirinçten imal edilmektedir. Kore’de tercih edilen metal çubuklar kaygan olabileceği için yiyeceklerin rahat tutulabilmesi amacıyla alt kısımları biraz girintili yapılmaktadır. Metalden yapılan çubuklar kaydığı için kullanımının tahta veya bambudan yapılanlara göre daha zor olduğu söylenmekteyse de ahşaba göre daha kolay temizlenebilmeleri bir çubuklar eski tarihlerde saf gümüşten çubuklar yapılmış ancak bunlar sadece kral tarafından kullanılmıştır. Başka bir metal değil de saf gümüş olmasının sebebi gümüşün zehirle temas etmesi durumunda renginin değişmesidir ki bu şekilde kralların zehirli yemek yemekten korunması amaçlanmıştır. Kral ve soylu ailelerde gümüş çubukların tercih edilmesi bu sebeple yaygın olmuştur. O dönemde halk Krala özendiği için metal çubuklar kullanmak istemiş ama gümüşe ulaşmaları kolay olmadığı için daha farklı metaller kullanmışlardır. Bugün ise sadece paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Kore’de diğer Uzak Doğu ülkelerinden farklı olarak pirinç, güveç ve çorba gibi bazı yemekler çubuk yerine kaşıkla, diğer yemekler ise chopstiklerle yenmektedir. Masaya çubukla birlikte kaşık da bırakılmaktadır. Adetlere göre kaşık kullanırken çubuğun bırakılması çubuk yapımında eskiden daha çok ağaç kullanılmış olsa da günümüzde plastikten yapılanları tercih edilmektedir. Chopstikler adı geçen malzemelerden başka altından, yeşim taşı hatta porselenden de yapılabilmektedir. Bunlar zengin sofralarında kullanılmakta veya mekanlarda süs eşyası gibi bulundurulmaktadır Bu malzeme çeşitliliğinin içinde en kullanışlı olanları cilalanmış tahtadan imal Çubuk StilleriBoy bakımından kıyaslanırsa Korelilerin kullandığı, uç kısımları biraz daha kaba olan metal çubuklar Çin ve Japon çubuklarından daha kısa boyludur. Çinlilerin kullanmakta olduğu çubukların diğer Uzak Doğu ülkelerinde kullanılanlara göre biraz daha uzun ve bütün gövdesinin aynı kalınlıkta olduğu çubukları uç kısma ilerledikçe incelir ama sivri değil, küt olup Kore ve Çin’dekilere göre biraz daha yuvarlak hatlıdır. Genellikle yemeklerin koyulduğu kaseler bir ele alınıp ağıza yaklaştırılarak tüketildiği için uzun çubuk ihtiyacı olmayıp kısa çubuklar yeterli yaşamda kokmadığı ve yemeğe ilave bir tat katmadığı için en sık kullanılan malzeme bambudur. Buna rağmen özel davetler ve törenlerde fildişi ve kemikten yapılan çubuklar da Saygı ve Çubuk KullanımıÇubukların tarihsel gelişimi dışındaki bir başka görüşe göre çubuklarla yemek yemenin temelinde yatan gerçek yemeğe duyulan saygıdır. Uzak Doğu kültüründe yemeklere bıçak, çatal gibi kesici aletlerle dokunmak, vahşice çatal veya bıçak batırmak saygısızlık kabul edilmektedir. Doğrayıp parçalamak yemekler tabakta iken değil, yemeğin arka planı olan mutfakta yapılmakta ve yine aynı saygıdan dolayı pişirme işlemleri de fazla uzun tutulmamaktadır. Çubuklar yemek yeme dışında kızartma gibi yemekleri hazırlarken de kullanılmaktadır. Sofraya getirilen yiyecekler birer lokmalıktır. Yemekler nazikçe, çubuklarla yenmektedir. Küçük parça halindeki yemeklerin yavaş yenmesi doygunluk hissine daha kısa sürede ulaşılmasını sağlamakta ve zayıflatıcı etkide Çubuğunun KullanılmasıChopstikler bazı ülkelerde üste yakın kısmından bazılarında da biraz daha orta kısmından tutulmaktadır. Tıbbı araştırmalara göre çubuk kullanımı sırasında vücuttaki çok sayıda kas ve eklemin hareket etmekte, parmaklar çeviklik kazanmaktadır. Ayrıca çubuk kullanımı beyni de geliştirmektedir. Bu olumlu yönlerine karşın 2003 yılında yapılmış olan bir araştırma sonucunda çubuklarla yemek yiyenlerin elinde eklem hastalıklarının ortaya çıkma riskinin fazla olduğu Sağ Elle TutulurBasit iki çubuk gibi görünseler de onları doğru kullanmak zaman ve çaba gerektirmektedir. Sayıları azımsanmayacak kadar çok olan Kore, Japon ve Çin filmleri tutkunları izledikleri hemen her filmde çok defa yemek sahnesi görmüş ve çubukların kullanımı ilginç bulunmuştur. Mutlaka sağ elle tutulan çubukların biri sabit tutulmaya çalışılır ama diğeri hareketlidir. Çubuklardan biri sağ elin işaret parmağı ile başparmak arasındaki boşluk kısmına yerleştirilir. Bu alt çubuktur. Çubuk ucu yüzük parmağı içine ve uç kısmına dayanmış olmalıdır. Hareket yüzük parmağıyla yani üst kısımdaki çubuk ise işaret parmağı ile başparmağın arasında sıkıştırılmış şekilde tutulur. Bu çubuğa orta parmak da dayanmaktadır. Çubuk hareketini orta ve işaret parmakları sağlamaktadır. Yemek yiyebilmek için üstte kalan çubuk işaret parmağı kullanılarak alttaki çubuğa doğru itilmektedir. Alt çubuk her zaman sabit olmalıdır. Her iki çubuk eşit hizada tutulmalıdır. Çubukların üst tarafa biraz daha yakın tutulmuş olması da hareket etmesini kolaylaştırmakta ve parmakların yorulmasını önlemektedir. Yemek sırasında yüzük parmağın yorulmaması için serçe parmakla da hafifçe süre pratik yapılırsa alışkanlık kazanılmakta ve yemek çubukları rahatlıkla Sıkmayın, Gevşek de BırakmayınYemek çubukları kullanılırken çok sıkılmaması, biraz gevşek yani rahat bırakılması gerekmektedir. Suşi gibi yiyecekler çubuklarla tutulup sosa batırılabilmektedir. Elde tutulan kaselerdeki çorbaların sıvı kısımları direkt olarak içilebilmekte ama içindeki yosun parçaları, şehriyeler gibi iri parçalar çubuklarla tutulup ağıza götürülebilmektedir. Chopstik kullanmaya alışmış olan ve geleneği sürdürenler bizlerin kaşıkla veya çatalla yediği pilavları bile bu çubuklarla çabucak ve kolayca olduğumuz modern zamanlarda yabancı konukların da ağırlandığı Japonya ve Çin’deki restoranlarda müşterinin tabağının yanına çubukla birlikte eğer müşteri istiyorsa çatal da bırakılmaktadır. Bu restoranlarda chopstikler hijyen bakımından tek kullanımlık olup masaya bir kağıtla kaplı ancak arka kısmı açık bırakılmış olarak KurallarıÇubuk kullanılan kültürlerin özel sofra adapları bulunmaktadır. Bunların bazıları aşağıda belirtilmiştir.*Sağ elle tutularak kullanılması gereken çubukları sol elle tutanlar ayıplanmaktadır. Bu ülkelerde solak olanlar bile bu sebeple çubukları sağ eliyle kullanmaktadır. *Chopstik kullanılırken tabağa dokunarak ses çıkarılmamalıdır. *Bu ilginç kurallardan biri de elde çubuklar varken ortamda bulunan birini çubuklarla işaret ederek göstermemesidir. Bu son derece ayıp ve karşıdaki kişiye hakaret olarak görülmektedir. *Çubukların uçları temizlenmek için yalanmamalıdır. *Çubuklar tabağın üzerine bırakılmışsa bu hareket o kişinin belli bir süre için yemek yemeyeceği anlamına gelmektedir. *Masaya oturulduğunda saygı olarak çubukları önce yaşça büyüklerin ellerine alması beklenmektedir. *Çubuklar kaselerdeki yemeklerin içine dik olarak bırakılmamalıdır. Bu hareket kabalık olarak algılanmaktadır. * Çanaklar veya tabaklar taşınırken içinde çubuk bulunmamalıdır. *Chopstiklerin arkaları dişlenmemeli, bu çubuklarla masadaki tabaklar bir yerden bir başka yere ittirilmemeli veya yemekler karıştırılmamalıdır. Eldeki çubuklarla yemeğin karıştırılması kişinin kendi mezarını kazması olarak düşünülür ve çok kınanan bir harekettir. * Eğer yemek masada ortak bir tabakta bulunuyorsa orada bulunan herkesin çubuklarını daldırarak aynı kaptan yemesi yerine çubukların kalın olan arka kısımları kullanılarak herkesin kendi kasesine alıp yemesi daha doğru kabul görmektedir. *Herkes kendi çubuğunu kullanarak kendi tabağına yemek aktarmalıdır, bir başkasının tabağına koymamalıdır. *Aynı kaptan yenilecekse üstten başlayarak yenmeli, kabın içindeki yemeğin iyi kısmının bulunabilmesi için Chopstik Müzesiİlginçtir ki Chopstiklerin esas memleketi yani ilk ortaya çıktığı yer Çin olarak kabul edilse de farklı malzemelerden yapılmış binlerce çubuğun sergilendiği İlk “Chopstik müzesi” Almanyada açılmıştır. Bugün Çin’in en büyük, dünyanın ise 8. büyük kent durumunda olan Shanghay bir Kuaizi müzesine sahiptir. Bu müzede de 2000 çifti geçkin çubuk sergilenmekte, çok sayıda ziyaretçi çekmektedir. Müzenin sahibi olan 80 yaşındaki Lan Xiang adlı kişi 1970 yılından beri çubuk koleksiyonu yapmaya başlamış ve halen bu kültürü sergilemeye devam etmektedir. Bu müzede Tang Hanedanlığı döneminden kalan, Japonya, Kore ve Tayland’dan toplanmış olan yemek çubukları;*Ahşap *Bambu *Metal, *Yeşim *Kemikten yapılanlar şeklinde 5 kategoride Aşkı da Sembolize EderÇinliler tarafından çift olup tek başına işe yaramayan yemek çubuklarının aşkı da sembolize ettiğini söylemektedir. Çin’de çok eski tarihlerde evlilik hazırlığı yapan kızların çeyizlerine mutlaka bir çift yemek çubuğu koyulmakta ve bu ritüel çift olmak anlamına gelmekteymiş. Çincede “kuaizi” şeklinde okunan çubuklar en kısa zamanda erkek evlat doğurmak gibi bir anlam da taşımaktaymış. Bu sebeple Çinliler bir çift çubuğu değerli bir uğur eşyası yerine Türk olarak Chopstikleri alıp çeyizinize koyun demesek de eğer bir gün merakınız sizleri Çin, Japon veya baharat ve acının bol bol kullanıldığı TaiTayland mutfağını içeren bir restorana doğru götürürse içeri girip yemek çubuklarını kullanmayı denemenizi ve farklı lezzetlerle tanışmanızı tavsiye Özdaş

çin yemek çubuğu nasıl tutulur